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分享三文鱼做法 香煎三文鱼、红烧三文鱼头煲、三文鱼

发布日期:2020-05-20 10:22   来源:未知   阅读:

标题:分享三文鱼做法"香煎三文鱼、红烧三文鱼头煲、三文鱼时蔬蛋黄饼"

食材

三文鱼3小块辅料

橄榄油1小勺

莳萝碎少许

盐少许

黑胡椒碎少许做法

1.三文鱼切片。

2.把三文鱼的两面都撒上少许莳萝碎,腌制5分钟。 莳萝碎是一种调料,可以去腥提鲜。

3.把苦菊撕成小段,紫甘蓝切成丝。

4.柠檬切成片,蓝莓洗干净。

5.玉米掰成粒,口蘑切成片,胡萝卜切丝。

6.把玉米粒煮熟。

7.胡萝卜煮熟。

8.口蘑放在平底锅里烤熟。

9.把果蔬放在容器里,放上你喜欢的料汁拌匀。我用的是橄榄油和盐。拌好的蔬菜沙拉作为配菜备用。

10.锅里放1小勺橄榄油。

11.当油二或三成热时放入三文鱼。

12.三文鱼的一面煎10秒或者20秒左右,颜色变浅或者变成金黄色时就可以翻面,这时可以撒上少许的盐。

13.把三文鱼的两面都煎成金黄色即可。 如果你喜欢口感更嫩些的三文鱼就煎至颜色变浅即可。

14.把煎好的三文鱼装盘,撒上少许黑胡椒碎。

15.最后在煎好的三文鱼上配上少许的蔬菜沙拉。 其它的蔬菜沙拉作为配菜没有入镜。 吃的时候还可以在三文鱼上挤几滴的柠檬汁。

食材

三文鱼头辅料

姜丝

料酒

葱/姜/蒜

生抽

淀粉

蒸鱼鼓油

蚝油

干辣椒做法

1.鱼头洗净,切大块。

2.加入姜丝、料酒、生抽、淀粉,抓匀,腌制20分钟。

3.碗中加入糖、蒸鱼鼓油、蚝油、清水调匀备用。

4.热锅冷油,放入鱼头,煎至微焦。 再倒入葱、姜、蒜、干辣椒,炒匀。

5.淋入酱汁,清水没过鱼头,中火焖煮20分钟。

6.开盖,大火收汁。

7.撒些葱花,即可。

食材

三文鱼50克

普通面粉60克辅料

鸡蛋2个

西兰花一朵

西红柿一个

柠檬汁几滴

青菜叶5片做法

1.奶锅烧水,西红柿划十字刀,待水开后放入西红柿和西兰花焯水,完成后捞出备用。

2.三文鱼洗净,挤几滴柠檬汁抓匀腌制10分钟去腥味。

3.西红柿沸水中捞出,剥皮。

4.西红柿同西兰花一起切碎待用。

5.腌制好的三文鱼切碎点,方便宝宝食用。

6.鸡蛋分离,取蛋黄。

7.取一个大碗,将上述所有食材一起加入到大碗里。

8.加少量清水搅拌均匀,面糊不要太浓了,基本能挂起不易掉落即可。

9.不粘锅滴几滴亚麻籽油,小火热油。

10.倒入搅拌好的面糊,沿着锅边打圈圈直至铺满锅底。

11.一面煎熟后翻另一面煎至金黄,三文鱼尽量煎熟给小宝宝食用,中间可以用锅盖盖着闷一下。

12.放凉用刀切成小片,盘子底部铺上青菜叶,放上饼即可食用了。

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